De Kuiper Bakwanden & Professionele Frituurinstallaties
De Kuiper bakwanden combineren jarenlange ervaring met professionele frituurinstallaties met hoogrendement frituurtechniek en een relatief onderhoudsvriendelijke constructie.
Horeca Professional Center in Amersfoort is sinds 2004 gespecialiseerd in professionele bakwanden en frituurinstallaties. Wij hebben regelmatig gebruikte, nog te reviseren en volledig gereviseerde De Kuiper bakwanden op voorraad en beschikken over technische kennis, onderdelen en een eigen servicedienst.
Waarom kiezen voor een De Kuiper bakwand?
De Kuiper heeft een interessante achtergrond binnen de Nederlandse professionele frituurtechniek. Het merk werd ontwikkeld door drie ervaren vakmensen die eerder bij Perfecta werkzaam waren en daar uitgebreide ervaring hadden opgedaan met professionele bakwanden en frituurinstallaties.
Bij de ontwikkeling van De Kuiper werd deze jarenlange praktijkervaring gecombineerd met sterke technische eigenschappen en praktische oplossingen uit verschillende bestaande systemen. Het doel was om deze kennis en ervaring samen te brengen in één professionele frituurinstallatie.
De Kuiper bakwanden beschikken daarnaast over hoogrendement frituurtechniek en zijn relatief onderhoudsvriendelijk opgebouwd. Daarmee zijn ze geschikt voor professionele frituurbedrijven waar capaciteit, betrouwbaarheid, rendement en onderhoud belangrijke factoren zijn.
De belangrijkste eigenschappen van De Kuiper
Welke De Kuiper bakwand past bij uw bedrijf?
Bij de aanschaf van een De Kuiper bakwand is het belangrijk om niet alleen naar het merk, bouwjaar of uiterlijk te kijken. Professionele bakwanden werden oorspronkelijk vrijwel altijd specifiek voor de betreffende onderneming samengesteld.
Daardoor is bijna geen enkele gebruikte De Kuiper bakwand exact hetzelfde. De fysieke afmetingen en vooral de breedte zijn belangrijk, maar ook de indeling van de frituurpannen en aanvullende modules moet aansluiten op de werkwijze en capaciteit van uw bedrijf.
Bepaal daarom vooraf welke maximale breedte mogelijk is en welke indeling u wenst. Op basis daarvan kan veel gerichter naar een geschikte De Kuiper bakwand worden gezocht.
Vier belangrijke keuzes
Begin met de beschikbare ruimte en bepaal vervolgens welke indeling, capaciteit en energiebron het beste bij uw bedrijf passen.
Begin met de maximale breedte
De fysieke afmetingen behoren tot de belangrijkste selectiecriteria bij een gebruikte De Kuiper bakwand. Vooral de maximaal beschikbare breedte moet vooraf duidelijk zijn.
Een technisch uitstekende bakwand is immers niet bruikbaar wanneer deze niet in de beschikbare ruimte past. Meet daarom vooraf de beschikbare ruimte nauwkeurig op en houd daarbij ook rekening met de plaatsing, aansluitingen, afvoer en eventuele technische werkzaamheden rondom de installatie.
De juiste indeling is minstens zo belangrijk
Vrijwel iedere De Kuiper bakwand is anders samengesteld. Bakwanden werden oorspronkelijk veelal op maat samengesteld voor de wensen en productie van de betreffende ondernemer.
Het is daarom niet voldoende om alleen te zoeken naar een De Kuiper met de juiste breedte. Ook de verdeling van de frituurpannen en de aanvullende functies moeten aansluiten op uw assortiment, productiecapaciteit en dagelijkse werkwijze.
Mogelijke indeling van een De Kuiper bakwand
Voor het professioneel bakken van friet en andere frituurproducten. Afhankelijk van de gewenste capaciteit kan een bakwand over één of meerdere ronde pannen beschikken.
Geschikt voor producten die afzonderlijk in frituurmanden worden bereid en voor het flexibel scheiden van verschillende producten.
Voor het warmhouden van producten binnen dezelfde professionele werkopstelling.
Voor het bereiden van aanvullende producten naast het frituurproces.
Voor het opvangen, portioneren en uitgeven van vers gebakken friet.
Voor het verpompen en filteren van frituurvet en een efficiëntere verwerking tijdens het dagelijkse gebruik.
Geef ons de maximale breedte, gewenste indeling van de frituurpannen, benodigde functies en uw voorkeur voor gas of elektrisch door. Dan kunnen wij gericht bekijken welke De Kuiper bakwand uit onze voorraad het beste bij uw wensen aansluit.
De achtergrond van De Kuiper frituurtechniek
De Kuiper is ontwikkeld vanuit jarenlange ervaring met professionele bakwanden. Drie ervaren vakmensen die eerder bij Perfecta werkzaam waren, brachten hun kennis van professionele frituurinstallaties samen bij de ontwikkeling van De Kuiper.
Daarbij werd gekeken naar sterke eigenschappen, technische oplossingen en praktische voordelen van verschillende bestaande systemen. Deze kennis werd gebruikt om een eigen professionele frituurinstallatie te ontwikkelen.
Voor de professionele gebruiker betekent dit een bakwand die is ontwikkeld vanuit praktijkervaring met bestaande frituurtechniek, met aandacht voor capaciteit, betrouwbaarheid, rendement en onderhoud.
De Kuiper hoogrendement frituurtechniek
De Kuiper beschikt over hoogrendement frituurtechniek. Bij professioneel frituren is niet alleen het nominale vermogen belangrijk, maar vooral hoe een frituurpan presteert wanneer deze tijdens piekmomenten zwaar wordt belast.
Wanneer een grote hoeveelheid product in het frituurvet wordt gebracht, daalt de temperatuur. De frituurinstallatie moet vervolgens voldoende vermogen en herstelcapaciteit hebben om het vet snel weer op de gewenste baktemperatuur te brengen.
Zeker bij bedrijven die dagelijks grote volumes verwerken, zijn frituurcapaciteit, rendement en herstelvermogen daarom belangrijke factoren bij de keuze van een De Kuiper bakwand.
De Kuiper op gas of elektrisch?
Bij de keuze voor een De Kuiper bakwand is de energiebron een belangrijk aandachtspunt. Er wordt regelmatig gedacht dat elektrisch frituren goedkoper is dan frituren op gas. Met de huidige energieprijzen is elektrisch frituren echter beduidend duurder dan frituren op gas.
Houd rekening met de energiekosten
Bij intensief professioneel gebruik kunnen de energiekosten van een elektrische bakwand momenteel circa 2 tot 3 keer zo hoog zijn als bij een vergelijkbare gasgestookte installatie . Het exacte verschil wordt mede bepaald door het rendement van de installatie, het aantal bedrijfsuren en het energiecontract.
Zeker bij een bakwand die dagelijks vele uren in bedrijf is, kan dit een zeer aanzienlijk verschil in de jaarlijkse exploitatiekosten betekenen. Bij de keuze tussen gas en elektrisch adviseren wij daarom om niet alleen naar de aanschaf en beschikbare aansluiting te kijken, maar ook naar de energiekosten gedurende de gebruiksduur.
Gebruikte of gereviseerde De Kuiper bakwand?
Horeca Professional Center heeft regelmatig zowel volledig gereviseerde De Kuiper bakwanden als installaties op voorraad die nog gereviseerd moeten worden.
Een gebruikte De Kuiper is niet automatisch een gereviseerde De Kuiper. Bij een volledige revisie wordt de installatie bij ons gedemonteerd, intensief gereinigd, technisch gecontroleerd, waar nodig voorzien van vervangende onderdelen, opnieuw opgebouwd en vervolgens uitgebreid getest.
Bekijk stap voor stap hoe wij professionele bakwanden in onze eigen werkplaats demonteren, reinigen, technisch reviseren, controleren en testen.
Bekijk ons volledige revisieproces →Onderhoud van een De Kuiper bakwand
De Kuiper bakwanden zijn relatief onderhoudsvriendelijk opgebouwd. Bij een professionele frituurinstallatie die dagelijks vele uren wordt gebruikt, is dat een belangrijk praktisch voordeel.
Een onderhoudsvriendelijke constructie maakt zowel regulier onderhoud als technische werkzaamheden eenvoudiger. Hierdoor kunnen onderhoud en reparaties efficiënter worden uitgevoerd en kan onnodige stilstand zoveel mogelijk worden beperkt.
Bij een gebruikte De Kuiper blijft de daadwerkelijke technische staat uiteraard doorslaggevend. Alleen het bouwjaar zegt onvoldoende over de conditie van een bakwand. Ook gebruiksintensiteit, onderhoud en eerder uitgevoerde reparaties spelen een belangrijke rol.
De Kuiper onderdelen, technische kennis en service
Bij de aanschaf van een professionele De Kuiper bakwand is ondersteuning na de aankoop belangrijk. Een technische storing aan een bakwand kan immers direct gevolgen hebben voor de dagelijkse productie.
Horeca Professional Center beschikt over eigen technische kennis en een grote voorraad onderdelen voor professionele frituurinstallaties. Ook na aankoop kunnen wij ondersteunen bij onderhoud, technische vragen, storingen en reparaties.
Installatie op locatie is tegen meerprijs mogelijk. Vooraf bekijken wij welke technische voorzieningen en eventuele aanpassingen voor de betreffende De Kuiper bakwand noodzakelijk zijn.
Waar moet u op letten bij het kopen van een De Kuiper bakwand?
1. Maximaal beschikbare breedte
Meet vooraf exact hoeveel ruimte beschikbaar is voor de complete bakwand.
2. Gewenste indeling van de frituurpannen
Bepaal hoeveel ronde frituurpannen en/of frituurpannen met manden u nodig heeft.
3. Aanvullende functies
Denk aan au bain-marie, bakplaat, frietuitschepbak en een vetpomp met filterinstallatie.
4. Gas of elektrisch
Controleer de beschikbare aansluiting en vergelijk ook de te verwachten energiekosten.
5. Benodigde capaciteit
Bepaal welke frituurcapaciteit tijdens de drukste momenten noodzakelijk is.
6. Technische staat
Vraag bij een gebruikte De Kuiper welke werkzaamheden daadwerkelijk zijn uitgevoerd en welke onderdelen zijn gecontroleerd, vervangen en getest.
Niet iedere De Kuiper past bij iedere frituurzaak
Omdat vrijwel iedere professionele De Kuiper bakwand anders is samengesteld, adviseren wij om bij uw aanvraag zoveel mogelijk informatie door te geven. Vooral de maximale breedte, gewenste indeling, gas of elektrisch en benodigde frituurcapaciteit zijn belangrijk. Vervolgens kunnen wij gericht bekijken welke De Kuiper bakwanden uit onze voorraad bij uw wensen aansluiten.
Bekijk ons actuele aanbod gereviseerde en nog te reviseren professionele bakwanden van onder andere De Kuiper, Perfecta, Kiremko, Florigo, Hegro en Smitto, inclusief prijzen, afmetingen, specificaties en beschikbaarheid.
Bekijk het volledige assortiment met prijzen →