Afinox snelkoeler-/ blastchiller - INFINITY START 5 - 5 x 1/1 GN (2014)

€2.495,00
Artikelnummer: 1002221
Beschikbaarheid: Op voorraad

NAAST DEZE APPARATUUR HEBBEN WIJ OOK NOG 450 STUKS ANDERE HORECA APPARATUUR OP VOORRAAD+

Wij bieden aan een zeer nette

Afinox snelkoeler-/ blastchiller - INFINITY START 5 - 5 x 1/1 GN (2014)

Merk: Afinox
Type: Infinity 5T GF Start
Bouwjaar: 2014
79x83,9x84,7 = lxdxh in cm's
230V/50Hz

Omschrijving
INFINITY

Deze nieuwe serie Afinox blastchillers INFINITY zijn voorzien van een extra regeneratie functie. Diepgevroren levensmiddelen kunnen met deze blastchiller ontdooid worden.

De koeling uit de INFINITY START lijn kan in vergelijking met de AMX serie geprogrammeerd worden.
Zodra de automatische cyclus van start is gegaan, beoordeelt de snelkoeler/vriezer na de verwerking van de gegevens, welke optimale cycli nodig zijn.
Hierdoor zijn meer koelcycli beschikbaar door de functies: intensief / hard koelen / vriezen.

De Afinox INFINITY combi snelkoeler is speciaal ontwikkeld voor het snel afkoelen of invriezen van warme levensmiddelen.
Het op deze wijze afkoelen van warme producten verminderd bacteriële ontwikkelingen en het daarmee gepaard gaande kleur- en smaakverlies.
Door het gebruik van deze koelers kunnen maaltijden op elk moment van de dag of nacht bereid worden en / of op voorraad geproduceerd worden.
Door de maaltijden onmiddelijk na het koken af te koelen en te bewaren bij + 2/3°C kunnen deze 5 tot 7 dagen bewaard worden en blijft de kwaliteit uitstekend.
De vochtigheid in het product, die na het koken normaal verdampt, wordt bij het snel afkoelen in het voedsel vastgehouden en sluit zodoende uitdrogen, gewichts- en kwaliteitsverlies uit.

De snelkoeler is overal op zijn plaats waar het eindproduct niet binnen twee uur na bereiding geconsumeerd wordt, b.v. bij cateringbedrijven, bakkerijen, slagerijen, restaurants, kantines, hotels, ziekenhuizen, opvangtehuizen, ijssalons, verzorgingstehuizen, enz. Onmisbaar in de professionele keuken.

Afinox oplossing voor de HACCP normen.
De nieuwe voorschriften over hygiene in de (voor)bereiding van voedsel, hebben hun bijdrage geleverd in het verhogen van de noodzaak om een snelkoeler / shockvriezer te gebruiken, met als doel een betrouwbare koeling te garanderen in een zo kort mogelijke tijd (90 min). Dit geldt voor producten welke een thermische behandeling hebben ondergaan, zo wordt de bacteriële proliferatie gereduseerd. Het daarop volgende shockvriezer (150 min) naar - 18°C maakt het mogelijk om de kwaliteit van de producten te behouden en zorgt er voor dat u uw werk wekelijks of maandelijks kunt organiseren naar behoefte.


Specificaties
KENMERKEN
Soort chiller: Blastchiller/snelkoeler
Koelcapaciteit: 25 kg
Vriescapaciteit: 15 kg
Koelmiddel: R 404a
Gewicht: 88,00 kg

AFMETINGEN
Breedte 790 mm
Diepte 839 mm
Hoogte 847 mm

CAPACITEIT
Indeling GN / EN 5x 1/1 GN/EN

AANSLUITING
Aansluitspanning 230 V
Aansluitwaarde 578 W

Nieuwprijs elders € 4.865,- (excl. 21% BTW)

0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen