Generalüberholte Hegro HR Backwand/Fritteuse 3 Pfannen auf Erdgas 74kW(!)

€14.995,00
Artikelnummer:: 1002860
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Generalüberholte Hegro HR Backwand/Fritteuse 3 Pfannen auf Erdgas 74kW(!)

 


Diese sehr leistungsstarke und schön überarbeitete Hegro HR Backwand/Fritteuse 74kW(!), ausgelegt für die Verarbeitung relativ großer Mengen. Idealer Ofen für AAA-Standorte.


Diese HR Hegro Fritteuse hat folgende Spezifikationen:

Marke: Hegro
Baujahr: 2010
2x quadratisch 51x46cm 3 Körbe 27kW pro Pfanne Erdgas
1x quadratisch 34x46cm 3 Körbe 20kW Erdgas
1x Pommes-Schaufelschale
1x Spiegelbackblech 48x34cm

Mit Fettpumpe und Fettfilter.

279 x 97 cm = Breite x Tiefe

1002860

Auf Wunsch können wir die Backwand anpassen, z. B. ein Backblech anstelle einer Arbeitsfläche gegen einen Aufpreis von 2000 € (exkl. 21 % MwSt.)

Kann gegen Aufpreis auf Propangas umgerüstet werden.

Neben dieser Backwand haben wir ein breites Sortiment von mehr als 450 verschiedenen Gastronomiegeräten.

 

 

 

So funktioniert die Überarbeitung:

Da 88 % aller eingehenden Backwände (schwerwiegende) Mängel und/oder Mängel aufweisen, werden alle Backwände über 5000 € Verkaufswert bei Ankunft weitgehend zerlegt. Danach wird der komplette Ofen mit einem der leistungsstärksten Industriedampfreiniger (Hochdruckstrahl mit sehr hohem Druck und Wasser mit 140 Grad Celsius/Dampf) komplett sauber gesprüht. Anschließend wird der Ofen mit der gleichen Maschine komplett desinfiziert.

Anschließend wird das Gerät wieder zusammengebaut und erneut komplett gereinigt, diesmal von Hand. Der Edelstahl wird dann mit einer Schutzschicht aus Chemikalien behandelt. Anschließend geht die Bratwand in die Werkstatt, wo alle Teile und die Pfannen sehr genau und kritisch geprüft und bei zu starkem Verschleiß sofort ausgetauscht werden.

Auch alle Rauchgaskanäle werden erneuert, da ein gebrauchter Backofen oft mit viel Fett in den Rauchgaskanälen zu kämpfen hat. Dies führt zu Undichtigkeiten und Brandgefahr. Zurück in unserer Werkstatt werden die Backwände komplett technisch auf Funktionsfähigkeit geprüft. Dieser gesamte Prozess dauert durchschnittlich 4 bis 7 Tage: ein sehr arbeitsintensiver Prozess, der zu einer Backwand führt, an der Sie weitere 7 bis 14 Jahre Freude haben werden.

Dieses Verfahren ermöglicht es uns, eine Garantie auf alle Backwände zu geben, die unser Haus verlassen!

Eine Montage ist gegen Aufpreis möglich, hierzu vereinbaren wir gerne einen Termin um uns Ihre Situation erst einmal genau anzuschauen. Wir liefern nur auf Rechnung.

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